カフェをはじめる人の学校、カフェのビジネススクール - カフェズ・キッチン : コーヒー・紅茶のいれ方から仕入れ・接客・資金繰りまでカフェビジネスをトータルに学ぶ Produce by 佐奈栄学園 サイトマップ ホーム カフェのビジネススクール : Cafe's Kitchen

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★現在15店掲載

トップクラスの開業率である カフェズ・キッチンは、卒業生の出店が299店舗!!(2015年9月現在)
そして・・・海外にも進出中!

カフェオーナーとしてのあらゆる知識を身につけることによって、無理のない開業、継続する「タフなお店」を作ることができます。



☆数字で見るカフェオーナー☆

●カフェ(喫茶店)の事業所数は、全国でおよそ81,000事業所。市場規模は、全国で約1兆円。
  *総務省 事業所・企業統計調査、財団法人食の安心・安全財団統計資料等より

●開業時の年齢 41.7才

 →ちなみに、カフェズ・キッチンの生徒さんは、平均40才

●性別 男 84.9%、女 15.1%

 →ちなみに、カフェズ・キッチンは、2011年までの現在の店舗235店舗の男女比は、
  男98名、女127名、夫婦9組、親子1組となります。
   ・平均坪数は、14.3坪
   ・平均席数は、16.5席
   ・平均家賃は、180,422円
   

●自己資金   327万円

●開業時費用  1,1950万円

●開業時の形態   個人 61.1%、法人 38.9%

●開業後の状況(開業後1年程度)

   黒字 65.6%、赤字 34.4%

●存続率(開業後3年以内)

   飲食業(宿泊業も含む) 89.1%

 *鞄本政策金融公庫 総合研究所 2013年度のデーターより。



☆ご案内出来るお店(カフェズ・オーナーの方々)をご紹介します!
北海道・東北地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
北海道 Cafe Neival 北海道帯広市西20条南2丁目10-6 2007.1
らくだカフェ 北海道上川郡東川町南町4−6−9 2010.6
青森県 unrico 青森県青森市西大野3−11−10 2011.10
岩手県 shu cafe 岩手県盛岡市菜園1丁目1−1 2005.3
Cafe Rocks 岩手県盛岡市前九年2−16−35 2010.10
秋田県
宮城県 Sans Souci 宮城県仙台市青葉区大町2−11−1山川ビルB1 2008.11
山形県 hiyori cafe 山形県米沢市中田町410 2004.11
福島県 Cafe's Bond 141 福島県東白川郡棚倉町大字寺山字大豆柄34−1 2005.7
関東地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
東京都 まみあな茶房 東京都東麻布3−1−3 2000.12
ティールーム ビーグル 東京都渋谷区西原3−23−6−1F 2001.4
迎茶 東京都世田谷区奥沢3−31−10 2001.10 
金魚カフェ 東京都渋谷区代々木1−37−4 長谷川ビル1F 2002.2
Caffe Delfino 世田谷区弦巻2−8−15 2003.6
Cafe de Nari 東京都足立区千住河原町5−23 2003.8
Piece de Musee 東京都町田市小山町3853 2003.12
Cafe de Nari 東京都足立区千住河原町5-23 2003.8
カフェ コパン 東京都台東区谷中2-3-4 2004.5
CafeLily-ek 東京都板橋区徳丸3-29-11 2004.4
Cafe ez Fran 東京都文京区根津2-27-1 2004.7
一六三坊 東京都杉並区高円寺1−23−3 2004.10
Cafe Crumpets 東京都世田谷区中町5−31−8 2004.11
イタヤカフェ 東京都杉並区松ノ木2−19−28 2004.11
Cafe 634 東京都中央区銀座3−12−7 2004.11
カフェ山茶花 東京都三鷹市下連雀9−11−16 2004.11
copo do dia 東京都杉並区西荻北4−26−10−103 2005.12
Zhen coffee 東京都台東区上野1−14−2 2006.1
ディーチャイ 東京都世田谷区三軒茶屋1−31−1 2006.3
cafe fill in 東京都福生市福生887−6 2006.4
Zakka&Cafe BulanSaya 東京都大田区中央4−24−6 2006.4
Over Take 東京都世田谷区代田6−7−24 2006.3
Cafe´ & Bakery Olive 東京都板橋区舟渡1-12-1 2007.6
稲穂カフェ 東京都千代田区岩本町2−13−4 2007.5
THE GREAT BURGER 東京都渋谷区神宮前6−12−7 J-CUBE A1F 2007.5
カフェ トラビアータ 東京都板橋区大山東町28−6 2007.7
ESPRESSO FELICE ROASTER 東京都豊島区高田1−38−12 目白ガーデンハイツ106 2008.7
Luxe cafe´ 東京都中央区佃2−6−9 2008.7
ぽっ蔵 東京都東村山市本町2−4−63 2008.8
cafe´ salon 靜かの海 東京都練馬区東大泉1−35−12 2008.8
ホワイトベル 東京都武蔵野市境南町2−13−3 2008.9
Coffe caraway 東京都目黒区上目黒5−32−4−1F 2008.12
Cafe ひととき 東京都新宿区下落合4−25−7 コンフォート目白1F 2009.1
hane-cafe 東京都江東区三好1−8−4−102 2009.3 
シェ・シミズ 東京都町田市野津田町140−3 2009.4
カフェ クオーレ 東京都国立市東3−7−14国立ベルハイム1F 2009.7
Jimmys' Paradaise 東京都東久留米市浅間町2−8−5
 (営業本部)ふれあい屋台カフェ
2009.7
soi soul 杉並区高円寺南4−30−1 カームステージ高円寺203号 2010.1
Cafe Lien 東京都足立区梅田5−25−23 2010.2
CAFE STRANGE 東京都武蔵村山市学園3−5−4 2010.3
Cafe JiVE 東京都墨田区亀沢1−7−8 2010.5
KiKi:器々 東京都板橋区板橋1−24−2 藤原ビル1F 2010.5
シフォンケーキの店 otaco 東京都台東区浅草3−5−1 2010.9
MAIN STREET CAFE 東京都若宮3−37−9 2010.11
Mojo Cafe 東京都武蔵野市本町1−12−4 東洋堂稲垣2F 2010.11
カフェ グリーングラス 東京都墨田区京島1−2−2−104 2010.11
LA VACHE 東京都小平市花小金井南町3−56 2011.1
Cafe pisces 東京都世田谷区北沢1−20−19 ケイハウス1F 2011.2
おむすびcafe&dining
micro−cafe
東京都調布市深大寺東町2−10−5 2011.4
Cafe&Dining Cesta 東京都豊島区池袋2−30−13 サブコートB1F 2011.4
Cafe Cross Point 東京都杉並区高円寺北3−11−1 2011.6
Cafe MILK 東京都赤羽南2−20−5 2011.8
藤Cafe 東京都葛飾区柴又1−47−13 2011.10
ヒゲパパ Cafe 東京都世田谷区等々力2−33−8 2012.2
やおまんキッチン 東京都世田谷区祖師ヶ谷4−1−21 2012.5
N cafe 東京都練馬区田柄5−3−24 南部テニスクラブ内 2012.5
Cafe the End 東京都大田区多摩川1−34−9 2012.7
クレープ BAR エスグラ 東京都世田谷区豪徳寺1−45−2〜2F 2012.7
Cat Cafe てまりのおうち 東京都武蔵野市吉祥寺本町2−3−14 武蔵フォーラムV 3F 2013.4
ざくろ坂下 時・友・肴 東京都港区高輪3−26−33 京急第10ビル2F 2013.7
Cafe 花音 東京都八王子市楢原町1508−11 2013.9
モンキーポッド 東京都武蔵野市境南町3−1−5 2013.10
ギャラリー 風と雲 Cafe 東京都目黒区中町1-9-18 プレアード目黒101 2013.11
ジミーパラダイス 東京都練馬区石神井台1−13−8 
憩いのアルコーブ102
2013.11
ヨリミチカフェ 東京都品川区豊町1−7−1 
ウッドヴィレヂ102
2014.2
Coffee Shop アン 東京都八王子市めじろ台3−1−2
Cafe GATTO 東京都中央区銀座4−14−15−101 2014.3
Cafe Tiny Garden 東京都立川市若葉町3−64−9 2014.5
アロマタイム 東京都東久留米市前沢4-32-7 
ガーデンハイツ滝山A101
2014.8
cafe ALAmi 東京都北区志茂2-39-11 2014.9
Licot 東京都港区三田4-19-18 三田杏里ビル1階 2014.10
カフェ 青りんご 東京都墨田区太平3-7-3 メゾン向後101 2015.1
CAFE DETOUR 東京都世田谷区若林3−15−6 エクセル若林1F 2015.1
ナレッジクラブ 東京都墨田区江東橋4-22-7 2015.7
Le temps Calme 東京都葛飾区亀有4-25-6 2015.9
神奈川県 茶房 ポエム 神奈川県川崎市川崎区大島5−29−13 1999.12
SONG BE CAFE 神奈川県鎌倉市御成町13−32 2001.8
Palette 神奈川県相模原市古淵3−7−14 2001.9 
珈琲屋 神奈川県川崎市多摩区管1−2−19 2002.5
チルル・ド・オンブラージュ 神奈川県横浜市青葉区奈良町1088−3 2002.11
NEXUS CAFE & DINER 神奈川県藤沢市南藤沢6−15 2003.2
Cafe DOUDOU 神奈川県横浜市神奈川区白楽100-11-103 2003.12
Cafe's むかいがわら 神奈川県川崎市中原区下沼部1751 2003.12
Cafe Chien 神奈川県三浦郡葉山一色2026−2 2004.3
Cafe Table Bijou 神奈川県藤沢市湘南台1−21−18 2005.5
ENZO CAFE 神奈川県川崎市高津区千年648−1 2005.10
Le vent de maree 神奈川県茅ヶ崎市東海岸北2−3−34 2006.7
naruco cafe´ 神奈川県相模原市相模大野5−27−12 2006.12
3月の台所 2007.3
れの かまくら 神奈川県鎌倉市浄明寺1−9−6 2009.1
Cafe Sara 茶来 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領462−1 2009.6
Cafe de ゆらり 神奈川県横浜市栄区上郷62−2 2009.8
Cafe ちょっとひと休み 神奈川県平塚市立野34−3−1 2010.3
HupiHupi (ネット販売) 神奈川県横浜市磯子区岡村1−7−1−201 2010.4
珈琲屋 いこい 神奈川県横浜市港北区日吉本町1−24−20 2010.8
Cafe Gallery Linden 神奈川県横浜市青葉区もえぎ野22−25 2011.5
カフェことり 神奈川県鶴見区北寺尾1−5−16 2011.7
ベーカリー コノカ 神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷1−2−12 2012.1
黒糖茶房 神奈川県茅ヶ崎市東岸北2−3−34 2012.4
カフェ シエスタ 神奈川県逗子市小坪4−15−12 2013.3
CAFE KANMURIBANE 神奈川県横浜市保土ヶ谷区帷子町2−67−1 ストークマンション保土ヶ谷区石田102 2013.5
tete cafe 神奈川県川崎市川崎区大師町4−34 1F 2013.11
Cafe Walk on 神奈川県藤沢市下土棚245−2 カナメビル1-A 2013.11
リビング きっちん
WATASHI
神奈川県川崎市川崎区小川町3−3 
荒川ビル2F
2014.5
KOTOLIER CAFE 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根54 2014.10
CAFE SABADO 神奈川県平塚市菫平19-1-101 コーポ菫平 2014.12
Cafe Bleu 神奈川県横須賀市根岸町3-1-6 2015.1
cafe gerda 神奈川県相模原市南区南台5-12-11 2015.3
シロクマ食堂 神奈川県大和市南林間1-11-2 2013.8
Cafe OREO 神奈川県横浜市都築区荏田4-8-3バスシティー港北センター南101 2015.8
埼玉県 カフェ エサーゴノ 埼玉県川越市仲町10−13 1998.12
アプレ 埼玉県新座市新座2-15-2 新座コーポ1F 2003.6
れのカフェ 埼玉県さいたま市浦和区領家7-26-2 2004.1
Cafe WIND 埼玉県入間郡三芳町藤久保327 2005.11
WE LOVE DOGS 埼玉県上福岡市西2-3-8 2004.11
伽草子 埼玉県さいたま市浦和区岸町4−6−2 2004.6
CAFE りくり 埼玉県越谷市東越谷9−143 2005.7
LOVER'S CAFE´ 埼玉県秩父市長瀞町本野上742−1 2006.2
chiffon Nobuhiro 埼玉県さいたま市桜区栄和1−8−11 2006.9
OASIS CAFE QURIO 埼玉県横浜市港南区上大岡西1−19−17 ロッキーイケダ第2ビル2F 2006.12
ママ・キッズ・カフェ 埼玉県さいたま市北区宮原町3-133 2007.5
cafe´ Sonido 埼玉県戸田市上戸田1−21−7 2007.10
ギャラリィ ダンゴ 埼玉県川口市柳崎5−15−9 2007.6
カフェ藍乃木 埼玉県富士見市鶴馬3541−12 2008.7
tack cafe 埼玉県北足立郡伊奈町羽貫1261−1 2008.10
Pizzeria OHSAKI
 *ネット販売
埼玉県戸田市戸田2−24−23 2009.3
cafe Ratta 埼玉県桶川市坂田962−5 2009.12
PIZZERIA 武蔵野山居 埼玉県所沢市若狭2−2639−3 2010.6
ピンベリーカフェ 埼玉県東松山市高坂1915番地 2011.2
上庄かふぇ 埼玉県幸手市中2−1−9 2011.11 
cafe de KOTO 埼玉県富士見市関沢2−25−3 2012.5
カフェ チカ 埼玉県さいたま市北区日進町2−1074 2012.6
カフェ&ギャラリー はーふむーん 埼玉県行田市佐間1−20−38 堀口ファンシービル1F 2012.10
Outdoor Cafe 山小屋 埼玉県上尾市菅谷2−86−3 2013.4
群馬県 かふぇAi 群馬県宇都宮市鶴田町578−11 2008.8
栃木県 ロング ブランチ 栃木県黒磯市島方481−14 2003.1
宇都宮名画座 栃木県宇都宮市池上町4−8 2005.7
Cafe*mum 栃木県宇都宮市石井町372 2008.11
海かめ会 栃木県栃木市小野口町187ー4 2008.7
Cafeごはん まぐねっと 栃木県芳賀町下高根沢3919−405 2013.9
茨城県 石窯ピッツアのお店 
 Cafe Hanana
茨城県かすみがうら市五反田261−1 2008.7
Cafe ここの実 茨城県水戸市吉沢町278-1 2014.11
千葉県 茶丸 竹山 千葉県我孫子市本町2−4−7 2003.3
Chafe 千葉県東葛飾郡沼南町高柳1113−10 2003.5
彩工房 千葉県常盤平陣屋前11−7 2003.11
カフェ エスト 千葉県船橋市本町2−1−1
船橋スクエアービル21 2F
2005.9
Breads Cafe Jasper 千葉県市川市北方町4−1893−24 2005.10
天使のとまり木 千葉県富津市竹岡175−203 2008.7
ポエム・デ・リラ 千葉県柏市十余二313−165 2009.8
CAFE Vicolo del gatto 千葉県柏市旭町2−5−6Gクレスト1F 2008.10
TipTop cafe 千葉県我孫子市我孫子1−8−17ル・ソルボンヌ103 2008.11
カフェポッシュ 千葉県柏市逆井4−9−26 2010.4
Cafe Klavier 千葉県習志野市津田沼2−8−13 ティアラ津田沼V1F 2012.3
カフェ・カンパーニュ 千葉県銚子市松岸町2−174 2012.11
中部地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
新潟県 カフェ花茶 新潟県柏崎市松波1−4−62 2002.12
Cafe DU Masia 石川県鳳至郡能都町字出津新175 2004.12
Cafe Cremona 新潟県新潟市秋葉1丁目31−9 2005.12
OTHELLO CAFE´ 新潟県新潟市西区小新南2−12−30 2008.4
Cafe いっぱく 新潟県燕市富永996 2008.9
Cafe Dal 新潟県胎内市西条字塚田53−17 2014.4
石川県 Cafe DU Masia 石川県鳳至郡能都町宇出津新175 2004.12
コハナカフェ 石川県金沢市金石西3−2−34 2009.7
富山県
長野県 マグノリア 長野県北佐久郡軽井沢大字軽井沢字雲場橋下1245−2 1999.7
cafe sourire 長野県北佐久群御代田町大字塩野
浅間サンライン通り 西軽井沢ゴルフ
2005.12
Dining cafe´ 向日葵 長野県松本市大手2−2−10 2008.4
Cafe du Cache 長野県中越2−3−15−2 2013.7
福井県 cafe ゆいまーる 福井県越前市岩本町6−2−3 2010.4
岐阜県
山梨県 談話室 コロボックス 山梨県甲州市塩山上於曽1585 2009.2
Cafe Rococo 山梨県甲府市朝気1−8−15 2009.7
cafe Runner 山梨県甲府市池田1−4−15 2011.4
喫茶サロン三井 山梨県比杜市長坂町長坂上条2533−24 長坂ステーションビル2F 2012.6
八ヶ岳シフォン工房
月のひるね
山梨県北杜市大泉町西井出8240−6333 2014.5
愛知県 カフェバリスタ 愛知県大府市大東町1−133−1 2003.11
茶房 伽藍 愛知県名古屋市昭和区上山町4−7 青山ビル1−D 2015.2
静岡県 カフェ紗紗 静岡県湖西市新所原東4−63 2007.12
木造香舎 静岡県藤枝市兵太夫188−1 2006.6
Kitchen Cafe´ Sucree 静岡県御殿場市東田中1887-6 2006.12
アトリエ プティカラン 静岡県静岡市葵区大岩4−29−29 2010.5
ひとやすみの庭 静岡県駿東郡小山町菅沼855−2 2012.1
カフェ ミルキー 静岡県伊東市八幡野1262−18 2012.7
近畿地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
京都府
滋賀県 Be Delicious 滋賀県長浜市八幡中山町295
ファッションプラザナカガワ2階
2006.5
バール・ジラソーレ 滋賀県長浜市元浜町14−25 2008.4
兵庫県 Momons Cafe 兵庫県尼崎市南塚口町2-40-25 2007.11
大阪府 和みのひと時こころ塾 大阪府八尾市陽光園2−6−33 2013.8
奈良県
和歌山県
中国・四国地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
鳥取県 Mont.Cafe 鳥取県西拍郡大山町大山39−8 2012.4
島根県 Puni Cafe 島根県浜田市原井町2795-1 2015.6
広島県 ひだまりカフェ 広島県庄原市東本町1−25−13 2014.3
岡山県 CAFE Z 岡山県岡山市浜野2−1−35 2004.6
山口県
香川県
徳島県 Dog Freaks MONICA 徳島県鳴門町三ッ石字南大手7−1 2012.4
高知県 カフェ&うつわ ごとごと 高知県香南市夜須町夜須川2323−4 2012.2
愛媛県
九州・沖縄地方
■都道府県 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
沖縄県 cocoro cafe 沖縄県豊見城市宜保207プランタン.A1F 2004.6
芭蕉 宮古島市平良字西里 2005.11
Cafe 511 沖縄県那覇市金城5丁目8−1 2007.2
福岡県
大分県 cafe&dining&room FURIO 大分県中津市大字大塚380-1 2015.4
佐賀県
長崎県
熊本県
宮崎県 きたのその家 宮崎県小林市大字真方4315−5 2007.10
珈琲茶館 うたたねこ 宮崎県都城市高木町4122−1 2013.6
鹿児島県
海外
■国 ■ショップ名 ■所在地 ■オープン
シンガポール Caramel Factory
*日本語のブログ
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2012.1
香港 Via Tokyo Cafe Via tokyo,G/F,126 Leighton Rd,Lauseway Bay,Hong Kong
2013.7
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