お菓子レシピ
パティシエが作るみんなのスイーツ・レシピ

甘栗ボーロ

甘食のような素朴な味わいの「甘栗ボーロ」をご紹介下さったのは、富田佐奈栄先生。コクのあるマロンコーヒーと一緒に味わって


材料

(24枚分)
全卵(L)・・・2個
グラニュー糖・・・140g
ハチミツ・・・大さじ1
(A)
薄力粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
甘栗・・・12粒

下準備

  • Aは合わせてふるっておきます。
  • 甘栗は1/2にカットしておきます。
  • オーブンは150℃の予熱に入れておきます。

作り方

手順1

■手順1

ボウルに全卵、グラニュー糖、ハチミツを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。


手順2

■手順2

手順1にAを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。


手順3

■手順3

オーブンシートを敷いた天板に手順2の生地をスプーンですくって丸く落とし、中央に甘栗をトッピングします。
150℃のオーブンで10分、その後、オーブンのドアを2~3分半開きにして、120℃に下げたオーブンで15分焼きます。


このレシピを作ってくれたパティシエールさん カフェズ・キッチン
 

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