カフェをはじめる人の学校、カフェのビジネススクール - カフェズ・キッチン : コーヒー・紅茶のいれ方から仕入れ・接客・資金繰りまでカフェビジネスをトータルに学ぶ Produce by 佐奈栄学園 サイトマップ ホーム カフェのビジネススクール : Cafe's Kitchen

入学ガイド 2016.10〜版

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日本カフェプランナー協会認定校

今の流行をとらえ、最も旬なカフェの内容を取り入れた授業を行います。
一歩先に進んだ内容でさらなるスキルアップや、メニューのバリエーションを増やしましょう。

ご要望にもお応えします!
概要

様々なバリエーションの授業内容でお待ちしております。 以下は今までの例です。

  • 『生パスタを使ってパスタメニュー』
  • 『ペーパードリップ抽出確認&オリジナルブレンドコーヒーを作る』
  • 『冷凍パンを学ぶ』
  • 『コーヒーマシン・抽出器具にふれてみよう!』
  • 『オリジナルブレンドコーヒーをつくろう!』
  • 『世界でたった1っのオリジナルブレンドティーをつくろう!』
  • 思い通りのお店の作り方〜店舗設計を学ぶ』 
  • オープン前・オープン・オープン後のカフェ経営』  
  • 『クレンリネスの知識』  
  • 『カフェ開業に必要な資金のお話』              など。
スケジュール
日程 内容 料金(税込み)
2/14(木)
場所:幕張メッセ
 (現地集合)
佐奈栄先生と行く おでかけステップアップ
スーパーマーケット・トレードショー


佐奈栄先生同行のもと、今流行の食材やこだわりの食品、そして、食の安心・安全対策、アイデアレシピ等々、情報収集に行きましょう!!

¥0 (受講生・卒業生)
¥0 (協会正会員)
¥0 (カフェズ・オーナー)
¥0 (カフェオーナーコース
¥0 (独立開業コース
¥0 (カフェマナーコース


*事前の名前登録が必要となります。
*集合時間は、追ってご連絡を致します

2/19(火)
場所:東京ビックサイト
 (現地集合)
佐奈栄先生と行く おでかけステップアップ
「ホテル・レストランショー2019」


佐奈栄先生同行のもと、厨房メーカーのブースをまわります。お店を開業する際に役立つ情報がいっぱいありますので、このような展示会に積極的に参加して、オープン準備をしていきましょう。
¥0 (受講生・卒業生)
¥0 (協会正会員)
¥0 (カフェズ・オーナー)
¥0 (カフェオーナーコース
¥0 (独立開業コース
¥0 (カフェマナーコース


*事前の名前登録が必要となります。
*集合時間は、追ってご連絡を致します
3/5(火)
場所:幕張メッセ
 (現地集合)
佐奈栄先生と行く おでかけステップアップ
「FOODEX JAPAN2019」


佐奈栄先生同行のもと、世界の食トレンド最先端を知り、
メニュー開発に役立てましょう。
¥0 (受講生・卒業生)
¥0 (協会正会員)
¥0 (カフェズ・オーナー)
¥0 (カフェオーナーコース
¥0 (独立開業コース
¥0 (カフェマナーコース


*事前の名前登録が必要となります。
*集合時間は、追ってご連絡を致します

※料金には、材料の代金が含まれています。
※料金は税込み価格となっております。
※お申し込み頂いた授業日の7日前から受講料の50%、3日前から受講料全額のキャンセル料が発生します。
※「カフェズ・オーナー」とは、カフェズ・キッチン卒業生でお店を持たれたオーナーの方となります。

クラス
A:11:00〜13:30
B:15:00〜17:30
C:18:30〜21:00
申込方法
(受講生、卒業生、協会正会員の方)
日程・時間をご確認の上「コース予約フォーム」よりご予約頂くか、電話、FAXにてご予約下さい。
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