カフェをはじめる人の学校、カフェのビジネススクール - カフェズ・キッチン : コーヒー・紅茶のいれ方から仕入れ・接客・資金繰りまでカフェビジネスをトータルに学ぶ Produce by 佐奈栄学園 サイトマップ ホーム カフェのビジネススクール : Cafe's Kitchen

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日本カフェプランナー協会認定校

14周年♪ 設立記念パーティー

2009/07/30(Thu)

佐奈栄学園は、平成8年8月8日8時8分8秒に設立をし、今年で14年目を迎えます。
恒例の設立記念パーティーを今年も開催しますので、お時間を作って頂き、ご参加して頂けたらと思います。是非、卒業生&受講生の皆さんと一緒に、カウントダウンをしたいと思います。当日は、仕入れ業者さんなどゲストの方々をお招きします。

日 時: 8月8日(土)16:00〜 (準備からお手伝い可能な方は、14:00〜お願いします)

生徒参加費: ¥500

持ち物: カフェズ・キッチン エプロン、スリッパ

内 容: 
(1)食材の紹介&勉強会(日本製粉・アナナス ジャパン・石光商事・丸源飲料等予定)
(2)流行の塩スイーツを紹介(「カフェド ベルサイユ」ケーク サレ)
(3)プチ実習(「カフェで提供できるピッツアを作ろう!」 指導;森野竹幸(pizzaiolo)
(4) プチセミナー(「流行のスイーツについて」潟Rロンバン 代表取締役社長 小澤俊文氏、「お店の保険の重要性について」ジェイアンドエス保険サービス梶@ 南谷健二氏、「今の時代にオーナーが気をつけなくてはならないこと」山口雅主法律事務所 山口雅主氏(佐奈栄学園 顧問弁護士)

・・・といった内容で、ちょっと勉強もして頂き、楽しくお祝いをしたいと思います。ご参加できる方(遅刻・早退OK)は、ご連絡下さい。お待ちします。

学園長がTV出演!!

2009/05/01(Fri)

番組名: NHK携帯ワンセグ2「ワンセグ ランチボックス」
放送日: 5月5日(火)12:00〜12:40
内 容: 「自宅でカフェ気分」ということで、学園長がアレンジドリンクとスイーツを紹介。

是非見てください!
学園長がTV出演!!

第2回カフェズ・オーナークラブ 開催しました!

2008/12/04(Thu)

第2回カフェズ・オーナークラブ会が11月30日(日)14:00〜カフェズ・キッチンにて行われました。
今回も多数の卒業生ショップオーナーに集まって頂き、カフェ運営についての問題点や、それについての打開策など様々な内容について話し合いがなされました。
後半では、フードビジネスコンサルタントであり、株式会社ファースト企画の代表の税所 英明氏に講演を頂き、有意義な時間を過ごすことができました。
次回の開催は来年の夏頃を予定していますので、オーナーの皆様のご参加をお待ちしています。
次回の日時等、詳細が決まりましたらご連絡致します。

第2回カフェズ・オーナークラブ 開催しました!

学園長カプチーノです!

2008/11/09(Sun)

今、カフェズ・カフェで飲めますよ!
こんな感じです↓
学園長カプチーノです!

「第2回カフェ検定」申込受付開始!!

2008/11/06(Thu)

「第2回 カフェ検定」の日時が決まりました。 詳細要項のご希望の方は、日本カフェプランナー協会までご請求下さい。
  ●日 時 : 2008年12月14日(日)
   10:30〜 / 1:30〜 / 4:00〜  (時間指定は出来ません)
  ●会 場 : 佐奈栄学園 (東京都 目黒区)
  ●問い合わせ先 : 日本カフェプランナー協会
            TEL03-5722-0141
カフェ好きの方、是非チャレンジしてくださいね!

↓↓↓詳しい資料はこちら↓↓↓
Download:15.pdf 15.pdf

学園長が「おはよう日本」NHKに出演します!

2008/08/02(Sat)

『おはよう日本』NHK AM6:00〜8:00に学園長がコメント出演しました。
カフェ業界の今について、コメントした!

卒業生のお店紹介が閲覧できない方へ

2008/07/27(Sun)

「卒業生のお店紹介」のページをクリックしても、真っ白で何も出てこない!という不具合のお問い合せを頂き、ご迷惑をおかけしております。

対処方を下記にご案内致します。
【対処法】
(1)まず、卒業生のお店紹介のページ(白紙のページ)を表示させます。
(2)ウィンドウの白紙の部分で右クリックし、[エンコード]→[自動選択]を選びます。

そうすると、画面が表示される様になるかと思います。
お試し頂き、それでも表示されない場合は、お手数ですが、再度お問い合せ下さい。

学園長と行く カフェ&スイーツ 京都1泊の旅

2008/07/24(Thu)

9月8日(月)〜9日(火)でお泊まりステップアップコースとしまして、京都に1泊2日で行くことが決定しました。
内容としましては・・・
京都和菓子作りを体験したり、京友禅にて染め物体験、
その他にも京都ならではのカフェやスイーツのショップを巡ります!!
皆さんお誘い合わせて、ご参加お待ちしています!
お申し込み&お問い合せは、カフェズ・キッチンまで。
↓↓↓詳しい内容は下のアイコンをクリック!↓↓↓
Download:12.pdf 12.pdf

京都カフェ&スイーツ1泊の旅申込書!

2008/07/24(Thu)

9月8日〜9日の『京都カフェ&スイーツ1泊の旅』の申込書か出来ました。皆さんのご参加をお待ちしています!
ご不明な点などはカフェズ・キッチンまでお問い合せ下さい!
Download:11.pdf 11.pdf

カフェ&スイーツ イタリアツアー報告会

2008/06/30(Mon)

今年のカフェビジネスツアーは「イタリア」に行ってきました。トスカーナの郷土料理実習や、エスプレッソマシンで有名な「ラ・マルゾッコ」の工場見学、もちろんカフェやパスティッチェリアなどを、たくさん見てきました。
そんな楽しいツアー参加者と「kashi-kashi.com」の会員の方も含め、旅の報告会と題して、スライドショーや、習ってきたお菓子(ティラミスやスフォリアテッラ)の実習をしたりと、楽しい旅をみんなで共有できた報告会となりました。
カフェ&スイーツ イタリアツアー報告会

第1回 カフェ検定 詳細要項 01

2008/04/05(Sat)

第1回カフェ検定の詳細内容が決定しました!
●日 程:2008年5月25日(日)
●時 間:10:30〜/13:30〜/16:00〜
●検定料:4,600円(税込)
●教本代:3,400円(税込)
カフェが大好きな方、現場で活躍中の方、皆さんのカフェレベルを試してみませんか?
※詳しくは下の2つのファイルをご覧下さい。(01&02)
第1回 カフェ検定 詳細要項

第1回 カフェ検定 詳細要項 02

2008/04/05(Sat)

詳細要項P2
第1回 カフェ検定 詳細要項 02

第1回 カフェ検定 申込用紙

2008/04/05(Sat)

こちらを出力→記入し、「FAX」又は「郵送」にて
【日本カフェプランナー協会】
153-0051
東京都目黒区上目黒1-18-6 佐奈栄学園ビル
TEL:03-5722-0141
FAX:03-5722-2951
まで、お送り下さい。
Download:7.pdf 7.pdf

学園長が「はなまるマーケット」TBSにコメント出演しました!

2008/03/15(Sat)

3月12日(水)9:30頃〜『はなまるマーケット』の「はなまるブームラボ」にて学園長がコメント出演し、増えつつある個人経営のカフェ業界の「今」を熱く語りました。
学園長が「はなまるマーケット」TBSにコメント出演しました!

カフェズ・キッチンが『ちい散歩(テレビ朝日)』で紹介されました!

2008/03/15(Sat)

毎回関東圏の街を地井武男さんなどが紹介する番組『ちい散歩』の中目黒特集にて、カフェズ・キッチンが紹介されました!
今回は矢島アナウンサーが紅茶の1日体験入学に挑戦して、おいしい紅茶の入れ方を習得できました!
カフェズ・キッチンが『ちい散歩(テレビ朝日)』で紹介されました!

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