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「カフェ手帳」
旭屋出版
2011年10月28日発売
カフェビジネスで大切なことを網羅。
カフェ開業後、手帳のようにそばにおいて、いつも参考にしたい内容です。
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「おいしいコーヒーBook」
主婦の友社
2009年12月9日発売
2004年に主婦の友社から出版された「コーヒーのすべて」の改訂版「おいしいコーヒーBook」が発売! コーヒーに関するあらゆる内容を紹介。
コーヒーのアレンジドリンクやコーヒーにあうお菓子など、充実の内容！
「イタリアのカフェ＆ドルチェ 」
産業編集センター
2009年4月22日発売
学園長が、20年間通いつめたイタリアの、ローマ・フィレンツェ・ナポリのおすすめカフェ＆ドルチェを食べ歩くガイドブック。現地で覚えたイタリアン・ドルチェのレシピや社会科見学の様子なども収録。
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改定版「カフェをはじめる人の本 」
主婦の友社
2009年12月9日発売
学園長が監修したカフェ開業本「カフェをはじめる人の本 」が発行部数１０万部を突破。そして２００９年２月２８日に内容をさらにバージョンアップして改訂版を発売。
卒業生のお店も沢山掲載されています。
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「人気カフェのつくり方」
主婦の友社
2007年3月24日発売
学園長著カフェの開業本『人気カフェのつくり方』\1,365- を主婦の友社より発売！
開業までの手順と、開業後の問題解決法などをケーススタディで解説！
カフェ開業者必読の１冊です！
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「ゼロからつくる、はじめてのカフェ」
宝島社
2007年3月17日発売
カフェの開業本「ゼロからつくる、はじめてのカフェ」宝島社、（CHAPTER2-3）学園長監修が発売されました！
カフェ開業のノウハウを分かりやすく解説しています！是非チェックして下さい！
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「こだわりのカフェ・オープン」
角川文芸出版
2006年7月10日発売
学園長の思いが反映された内容となっています。 開業の手順を分かりやすく解説してあります。
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「おうちdeカフェ」
産業編集センター出版部
2006年1月20日発売
自宅でおしゃれにできるカフェメニューを紹介しています。
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「やさしい重層生活」
主婦の友社
2005年11月30日発売
学園長が料理監修した、重曹を使ったドリンクやお料理を紹介しています。
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「お茶大図鑑」
主婦の友社
2005年3月24日発売
主婦の友社出版『お茶大図鑑』にて、コーヒーのページを学園長が監修しました。
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「コーヒーのすべて」
主婦の友社
2004年10月27日発売
学園長著『コーヒーのすべて』主婦の友社発売しました！
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「カフェを始める人の本」
成美堂出版
2003年11月5日発売
富田会長が監修しました。卒業生のお店も3件紹介！
