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2007年2回目の海外研修ツアーは「スペイン・ポルトガル」に行ってきました。
個人の方のお宅に伺って、ヨーロッパの家庭料理を堪能したり、ヨーロッパのカフェ事情を肌で感じることができた、大変有意義な研修ツアーとなりました。
イザベルさん宅にお邪魔して「パエジャ」を習ってきました。

スペイン-トレド観光とカフェ巡りをしました。写真は「クルミのアイスクリーム」と「マジパン菓子」です。
 
スペイン・マドリッドで有名なカフェ「SAN GINES」の名物『チョコラテ&チュロス』。
 
ポルトガルへ移動。写真はカスタードプリンです。

ポルトガル発祥のお菓子「エッグタルト」の工場を見学しました。

ポルトガルのカフェ「A BRASILEIRA」。店内は、天井が高く開放感があり、お客のガヤガヤさがお店の味になっていました。
  
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